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第612节


“纳尼?”我瞪大了眼睛,郁闷的道:“忙活了一天,才学完准备工作?”
“剩下的只有两个步骤,这一步还算简单的,把饭炒成分离状态和被薄油层包裹,所以直到结束前,手腕不能停,眼睛不能停,稍有差池,将功亏一篑!而蛋块与米饭混炒,是最难的。”
于是乎,我花了两个小时,浪费了一大堆米饭,手腕快累断了,达到了他口中百分之九十五分离的程度,用肉眼仔细观察仍然有粘连一块的米粒,多得有十几,少的有两三粒。别看和他的百分之百只差五个百分点,因为已经达到了我的极限水准,想寸进一步,难如登天!这就是菜鸟与大师间难以逾越的鸿沟!
家人们为了不打扰我们练习,索性到外边吃了晚饭。
我目的只是糊弄观众和美食家们,凭此足够了,我休息了二十分钟,道:“老苟,来吧,蛋炒饭的最后一步。”
“嗯……蛋炒饭的最后一步蛋炒饭。”瘦猴摊主说得有点别扭,旋即他解释道:“虽然字一样,但前者为名词,后者却是主谓宾完整的短语,蛋,炒,饭,注意顺序,不是饭ソ炒ソ蛋。”
我疑惑的道:“蛋块与米粒混于一锅,这顺序有区别吗?”
“区别大着叻!主要的是蛋,并非是蛋,啊呸!是饭。”瘦猴摊主把自己绕懵了,稍作思考,他重新启动了煤气灶,“我给你演示下饭炒蛋是何物,有了实物的对比,你就能感受到了……”
约过了五分钟,他炒好了,我放眼望去,观感与蛋炒饭显然不同,第一眼竟然自主忽略了蛋块的踪影,仿佛米粒光彩耀眼ソ蛋块却显得极为黯淡。我随手挖了勺进行品尝,味道确实不错,只可惜远不如蛋炒饭,我恍然大悟的道:“懂了!”±μμμμ
第七百一十八章:化腐朽为神奇!
深夜时分,漫天繁星。
我瞅着一大摊子炒废的蛋炒饭,有点丧气,虽然做的蛋炒饭没达到瘦猴摊主的要求。然而并非没丁点收获,通过大量的练习,我把之前的步骤,刀工眼观取油颠勺鸡蛋“饼”切蛋块微炒米饭巩固的极为稳妥,很难再有失误。
简单的背后却隐藏了繁琐复杂的门道……
“凌小哥,现在一点了,要不然先睡觉,赶明再继续?”瘦猴摊主眼皮耷拉的道。
“不碍事,男人一口吐沫一个钉儿,今晚必须学到手!”我重复了一遍又一遍的练习,每次只取一小碗米饭,期间瘦猴摊主又闷了两锅。直到凌晨三点时,我望着新鲜出炉的蛋炒饭,激动的想撞墙,“老苟!成了!成了啊!”
却没有任何回应。
我侧头一瞅,瘦猴摊主坐在小板凳上。他倚着墙呼呼大睡。我笑了笑,并没有因为一次的侥幸而满足,时间一分一秒度过,成功率越来越高,四点半天色渐亮时,我揉动酸涩的手腕,彻底的保证了成功率。
这时,肚子咕嘟咕嘟乱叫,我才想起来昨晚六点到现在还没吃呢。索性拿勺子将新的蛋炒饭挖入嘴中,好吃极了!切身实地的体验了台上一分钟台下十年功的意义。这水准,直追瘦猴摊主!当然,其中有主观的因素,离他的功力还差得远。
我把瘦猴摊主扛在肩头,送入了客房。
疲惫的我迈不动脚了,眼前一黑,倒在地板陷入昏睡状态。
……
醒来时,已然是下午三点。
我满眼的眼屎,迷迷糊糊的感到身上压了好重的玩意。本能的抬手推开。
“咚!”瘦猴摊主哀呼的动静传入耳中,他痛痛的道:“撞死我了。凌小哥,我跟你多大仇啊,完了,我老苟脑袋要开瓢了。”
我尴尬的道:“汗……好端端的床你不睡,为毛净往地上滚,这次还压我身上了。”
“吃习惯苦了,大软床睡得有点不适应。”瘦猴摊主唏嘘的道。
不知道因何缘故,听完他这句话,我没由来的一阵心疼,试图用笑容掩饰道:“老苟,你啊,这辈子太不容易了,啥时候能安定下来?”
“人生得意须尽欢,今朝有酒今朝醉,明天饿肚子再觅食。”瘦猴摊主无所谓的说。
我疑惑的道:“今天你教我学什么?”
“睡觉。”瘦猴摊主闭上眼睛,他的声音渐渐的变低。“昨天你消耗心神学蛋炒饭,虽然很基本的吃食,却比花哨的更难,所以你得劳逸结合,顺便巩固下所学的,至于第二道菜,明天再教你也不晚,骨的耐特……”
算了,既然人家都说睡觉,我还积极个毛线?
倒头大睡,我一觉闷到了傍晚,睁开眼看见瘦猴摊主还在睡,索性跑到厨房吃了点昨天剩的蛋炒饭,返回房间继续睡。再睁眼时,天色大亮,我感觉一道寒光掠过眼皮,我侧起脑袋,注意到瘦猴摊主双手握住菜刀站在床前,我惊慌失措的道:“老苟,你想干嘛?”
“喊你起床。”瘦猴摊主把菜刀递给我一把,他贱笑道:“先检验下你前天学的有没有退步。”
我紧绷的神经忽地松弛,虚惊一场。洗漱完毕,我来到厨房,将蛋炒饭从头到尾演示了一遍,瘦猴摊主点了点头道:“凌小哥,不如你改行做厨子吧?重水的命学毛都容易上手的。”
“重水?”我诧异的看向他,狐疑道:“你怎么知道我的命属性是重水?”
瘦猴摊主慌了一秒,他思索的道:“啊?想起来了,我听一个经常拿破碗和三枚破钱的老头说的,重水命的人,耳垂的根部有粒斑。”
“哦,原来你也见过断命老头。”我打消了疑虑,伸了个懒腰道:“第二道菜,做关于什么的?真好奇这价值一万块的菜的庐山真面目。”
瘦猴摊主大黄牙一露,“究极蛋炒饭!”
“究……级?”我满头雾水的道:“你不讲这种蛋炒饭已经是极致了吗?”
“只是为今天学的第二道菜做铺垫,其实是两道有联系的主食。”瘦猴摊主挑了枚鸡蛋,他戴上碎花围裙道:“我演示下。”
我眼神殷切的道:“拭目以待。”
瘦猴摊主将油热好,打碎了鸡蛋,囫囵的投入油中,与此同时,他的左手猛地掠过电饭锅,摄取了五粒米,趁着鸡蛋没被油煎熟,呈东南西北中的方位弹入鸡蛋表面,紧接着添了点味精和盐,近乎一气呵成!此刻,奇迹发生了,鸡蛋犹如被赋予了生命般,边缘自动卷翘包裹,变成了一个蛋包。
我静心稍作回顾,当时他的手好像扭动了几次锅把,另外,弹米粒的手段也起到了至关重要的功效!
瘦猴摊主将鸡蛋噼里啪啦的颠来颠去,约过了一分钟,他把这形似煎蛋的玩意倒入盘中。我期待着究极蛋炒饭的下一步,结果他半天没动弹,我愣愣的道:“老苟?你忘了步骤还是……”
“已经做好了啊。”他呵欠连连的说。
我半信半疑的道:“这……不就是掺了几粒米的煎蛋吗?”
“先尝尝再做评价。”瘦猴摊主掏出根大前门,“吧嗒吧嗒”的抽。
我使用筷子夹住究极蛋炒饭,第一口,没啥味道,还不如老妈煎的好吃呢,然而第二口,我的舌尖触碰到了一粒米,这感觉好比在茫茫的大海中,看见了一位穿着比基尼游泳的美女!想吃掉却又舍不得吃,犹豫了半天,还是吃了,于是我迫切的寻找藏于蛋中剩余的米粒,一小口一小口的摸索,完全的不由自主,第二粒米探索到了,心中充满了无尽的喜悦!第三粒米,第四粒米,当我寻找第五粒米时,犹豫了,特别的矛盾,第一,找到了,吃完了,就没有了!第二,迫切的想找到它!
小心翼翼的咬动蛋边缘,慢慢的绕圈吞吃,很快,一整个煎蛋基本上吃干净了,我低头看向盘中被小块没熟的蛋黄所包裹的米粒,如果没猜错,它是瘦猴摊主弹向正中间的那粒,也是唯一一块没有熟的蛋黄,这控制火候的水平,真得让我心悦诚服!共在帅亡。
心一横,我将蛋黄包裹的米粒吞入口中,舌尖挑来挑去,它犹如一只活跃的小精灵,调皮的逛了口腔所有的地方,落入喉咙……